食物如同钥匙，总能精准开启心中往事。在你的记忆里，是否也有一道食物，关联着某个人、某段时光，或是一种说不清的心绪？
小说《菜肉馄饨》，就是一本以食物为钥匙，开启内心宇宙的书。
书中的第一篇小说《菜肉馄饨》已改编为电影：由老戏骨周野芒、潘虹等主演，沪语对白，演绎最地道的上海故事。
作者金莹用细腻优美、情感充沛的文字，为我们留下了生动鲜活的城市记忆，更打开了一扇通往普通人内心世界的门。
一碗菜肉馄饨，家常温情最贴心
拿起这本书，光是封面就让人倍感亲切——那是上海弄堂灶披间的日常一幕：人们在厨房里忙忙碌碌，为家人准备一日三餐，窗户里仿佛飘出欢声笑语，带着家的温度。
展开剩余88%作者金莹说，之所以选择写“菜肉馄饨”，就是因为这是上海每家每户都会自己亲手制作的美味。它可以是不想做菜烧饭时随便打发过去的一道主食，但也有许多上海人，可以用螺蛳壳里做道场的精神，把一碗普通的馄饨做得堪比一顿大餐。
小说《菜肉馄饨》中，退休工程师老汪端出来的那碗就是如此：十只馄饨个个饱满，盛进熬了几个小时的高汤，淋上麻油、撒上葱花，再铺一层紫菜蛋皮虾米，香味仿佛能透过纸页飘出来。
但这碗馄饨不只是食物，更是亲情的羁绊——老汪每个周末都亲手包馄饨，和儿子一起吃。一碗馄饨里，藏着两代人之间说不出口的牵挂。
电影里由周野芒扮演的老汪，是一个典型的上海男人：顾家、爱妻、老实巴交、不善言辞，生活朴素，但骨子里又有着对精致的追求。为了让儿子早点结婚生子，他决定自己去公园相亲角为儿子物色对象。在那里，老汪结识了老金、美琴、阿芳等人，自己也无意中卷入了一场始料未及的情感漩涡。
金莹作为上海电视台的纪录片导演，曾深入上海各个角落，书中人物的性格、故事的细节，都源于对上海人生活的观察与共情。也正因如此，读这本书时，读者会觉得“像在讲自己家的事”——老汪包馄饨的手法、相亲角的“连环提问”等等每一个细节，都如此鲜活，让人忍不住会心一笑，又心生感动。
三篇新故事，记录这座城市和这个时代
比起电影，小说为读者提供了更广阔的“故事宇宙”。除了《菜肉馄饨》之外，另外三篇故事《小笼》《鲜奶小方》和《番外篇·牛排》，延伸出更丰满的上海人生图景，甚至能让观众在其中找到电影人物的“隐藏线索”。
“这些故事的发生地全部是上海。从某种程度上来说，我也是通过食物书写上海这座城市和生活在这里的人。这些食物虽然普通，但绝不草草了事，即使精致，也绝不会拒人于千里之外。它们拥有各自的特点，又契合着其所属的时代，与发生故事的人之间彼此映照。我一直觉得上海是一座韧性很强的城市，这种韧性可能来自于海纳百川的城市精神，也可能来自于一种对于精神性的追求。虽然它拥有这么多的摩天高楼，但它的底色却一直是温暖、坚韧和包容。”在本书的后记中，金莹这样写道。
和《菜肉馄饨》一样，《鲜奶小方》也讲述了一个和老年人有关的故事：故事主角美玉是一位60多岁的女性，在长久而忙碌的生活中，她一直在为别人付出，直到这个年纪，才终于有机会重拾自己心中曾经有过的文学梦——或者说，终于有机会重新与自己相遇。
“服务员送来一盒蛋糕、两杯咖啡，放在红白格子的桌布上，透明塑料盒子里整整齐齐放着两块鲜奶小方，一个人是无论如何吃不完的。美玉在这里等待妹妹美琴。”书里这样写道。其实，美玉心中，藏着一个关于感情的秘密，就像这温润芬芳的奶油，让她得以从生活琐事中逃离出来，躲在一个轻盈美妙的梦中。
《小笼》和《牛排》讲的则是年轻人的故事：
《小笼》写的是一对相恋七年的年轻情侣来上海的寻味之旅——他们想要重温心心念念的小笼，于是来到上海，住进了一间民宿。整个旅程中，“要不要从爱情走向婚姻”的疑问，在这对年轻人心里各自发酵，越是焦灼，就越难开口。
书中这样描绘小笼——“小笼这种东西，看上去普通，薄皮里兜着一包肉皮冻，只待猛火一起，就化身为肉香浓郁的汤汁，小小一枚却暗藏乾坤。”作者以细腻的笔触，刻画了男女主角内心的纠结与成长的历程，呈现了年轻一代对爱情与婚姻的态度。
《番外篇·牛排》则把时光拉回世纪之交，看见一个十几岁少年成长的烦恼。那是上海城市发展最迅速的年代，南京东路步行街上拿着充气榔头涌向外滩的人群，港汇广场的新世纪倒计时钟，连同初中男生小万对牛排的向往、对青春的烦恼与憧憬，勾起了许多人的时代记忆。
这些故事让整本书更立体、更动人，成为一本有笑有泪，有家常温暖也有浪漫气息，属于这个城市和时代的共鸣之书。
读完故事，动手包一份菜肉馄饨吧
小说还贴心附赠“自家屋里厢菜肉馄饨”制作指导卡片。读完故事，既能照着卡片复刻老汪同款馄饨，让纸页间的香气变成餐桌上的美味；也能在制作高汤、调馄饨芯子的过程中，重温自己与“上海味道”、“家的味道”的联结。
除了文字间的上海风情，《菜肉馄饨》的内文插画与封面设计，也充满上海风情，让人想要收藏留念：
内文插画由画家黄石精心创作。黄石作为兼具写作人身份的艺术创作者，著有《最美的上海》《上海江苏路往事》等关于上海的书，还多次举办“最美的上海”主题个人画展，对上海城市风貌与市井细节的捕捉，有着旁人难以替代的细腻与精准。他笔下的上海街景，与书中的故事和人物之间形成了奇妙的关联。
封面《灶披间》插图的作者则是年轻的新锐插画师Luca Lu，他从小在上海长大，平时爱骑着自行车走街串巷，发现新奇的人和事，并用插画的方式把它们记录下来。
这些插画和文字、电影一起，都可以成为人们citywalk、发现生活之美的浪漫线索。
《菜肉馄饨》是一本鲜活、地道、充满人情味的上海生活指南，更是一本属于真正当下这个时代的书。在快节奏的时代，这本书让我们慢下来，品味生活，叩问内心。它告诉我们，生活真正的滋味，就藏在一蔬一饭的用心里，藏在与家人朋友的羁绊中。
豆瓣读者评论：
“作者笔触十分细腻，四则故事借美食串联，独立又呼应，于烟火升腾间，勾勒出小人物质朴而坚韧的生存状态，亦透射出上海这座城市的胸襟与包容。”
“四篇小说，每日下午躲在阳光下读上一篇最是适宜。背景是自己一路成长起来的城市与时代，用沪语读下来感受更为特别。”
“一口气就读完了四个小故事，没想到当中人物还可以串联起来，真是很奇妙。作者文笔很细腻，也很生活化，读得很舒服，和美食的描绘相得益彰，让我也重拾了好好生活的念头。”
“书中的角色鲜活而温暖，每个人、每句话、每种情绪，互相交织在一起，烹饪出一桌家宴细流涓涓流淌进身体里。啊，这是每个上海人和喜爱上海的人的一封情书，谢谢金莹老师。”
“这书真好读，故事真好看，看完真想念上海呀～菜肉馄饨，鲜奶小方，小笼，还有咸浆，粢饭团，生煎，葱油面，腌笃鲜，熏鱼，烤麸，青团，蟹壳黄……还有那些叫不上名字的酒和咖啡～在我刚毕业、没什么钱、没见过世面的那几年，上海曾用它丰富又多元的口味深深安抚过我，抹去了我很多泪水。”
美好的冬日读物，让人复归于对食、爱最原始的感受。
“作者笔触十分细腻，四则故事借美食串联，独立又呼应，于烟火升腾间，勾勒出小人物质朴而坚韧的生存状态，亦透射出上海这座城市的胸襟与包容。”
“四篇小说，每日下午躲在阳光下读上一篇最是适宜。背景是自己一路成长起来的城市与时代，用沪语读下来感受更为特别。”
“一口气就读完了四个小故事，没想到当中人物还可以串联起来，真是很奇妙。作者文笔很细腻，也很生活化，读得很舒服，和美食的描绘相得益彰，让我也重拾了好好生活的念头。”
“书中的角色鲜活而温暖，每个人、每句话、每种情绪，互相交织在一起，烹饪出一桌家宴细流涓涓流淌进身体里。啊，这是每个上海人和喜爱上海的人的一封情书，谢谢金莹老师。”
“这书真好读，故事真好看，看完真想念上海呀～菜肉馄饨，鲜奶小方，小笼，还有咸浆，粢饭团，生煎，葱油面，腌笃鲜，熏鱼，烤麸，青团，蟹壳黄……还有那些叫不上名字的酒和咖啡～在我刚毕业、没什么钱、没见过世面的那几年，上海曾用它丰富又多元的口味深深安抚过我，抹去了我很多泪水。”
美好的冬日读物，让人复归于对食、爱最原始的感受。
每周好书
《菜肉馄饨》
金莹
果麦文化/江苏凤凰文艺出版社
（以上图文均由果麦文化提供）
发布于：山西省